FORMAZIONE SULLA CONFORMITA’ DI MATERIALI E OGGETTI A CONTATTO CON ALIMENTI (M.O.C.A.) E HYGENIC DESIGN

Calendario

28 settembre 2020 - ore 9.00/18.00

presso UNIS&F Lab - Via Venzone, 12 - Treviso

Obiettivi

Il corso ha l'obiettivo di fornire le conoscenze per comprendere gli adempimenti che il Regolamento MOCA pone alle aziende che producono macchine, arredi, accessori e prodotti destinati al contatto con alimenti, affrontando il quadro normativo e la tematica più allargata dell’Hygenic Design.

A chi è rivolto?

Responsabili di Produzione, Responsabili Ufficio Tecnico e Responsabili Commerciali.

Programma

- Hygenic Design: come migliorare la “progettazione igienica” delle apparecchiature alimentari per consentire meno costose operazioni di pulizia e sanificazione, la riduzione del consumo di prodotti chimici e le fermate produttive.
- Hygenic Design: riduzione dei costi di produzione e incremento della disponibilità degli impianti e produttività.
- Il Reg. 1935/2004: analisi dettagliata degli articoli di riferimento (Requisiti generali, misure specifiche per materiali ed oggetti, misure specifiche nazionali, etichettatura, dichiarazione di conformità, rintracciabilità, sanzioni);
- Il Reg. 2023/2006: analisi dettagliata degli articoli di riferimento (Buone pratiche di fabbricazione, SAQ, SCQ, documentazione)
- Il DM 21.3.73 e i suoi successivi aggiornamenti: la "lista positiva" prevista nell'ultimo aggiornamento del DM ed i test di cessione (analisi degli art. 36 e 37 del DM)
- La dichiarazione di conformità: obblighi, contenuti minimi richiesti e suggerimenti per una corretta stesura
- Il DL n. 29 ("decreto sanzionatorio"): summary delle sanzioni

  • euro

    260,00 Euro + IVA iscritto ad Assindustria VenetoCentro e Unione Industriali Pordenone
    360,00 Euro + IVA
    Durante lo svolgimento, o al termine dell’attività formativa, il materiale didattico verrà reso disponibile in versione digitale.
    I prezzi sono comprensivi di colazione di lavoro.
    Per conoscere le Agevolazioni previste sui nostri corsi, consultare le Note Organizzative.

  • info

    Area e codice: Ambiente CA.AMB.F012.20

    Riferimenti: Antonio Marchi - 0422916482 - leanquality@unisef.it

Tutti i corsi del catalogo possono essere personalizzati ed erogati anche in sede aziendale.